Torta base de manteca

Este es otra receta fundamental para mi. De miga más compacta que el Bizcochuelo, tiene un sabor intenso a manteca (a quien no le guste ese sabor puede reemplazarla por margarina). Con ella hago cupcakes, budines, tortas... de todo! Se pueden agregar frutas, chocolate, nueces... siempre sale bien!

Ingredientes

La proporción de ingredientes de esta torta es archi-conocida (pound cake, bizcocho Victoria, etc...)

Por cada 100g de manteca, 100g de azúcar, 100g de harina y 1 huevo y no hay que olvidar el polvo de hornear porque de eso dependerá que la torta se levante!

Con estas cantidades sale un molde redondo de 18 cm o uno de Budín inglés

- manteca, 100g
- azúcar, 100g
- huevo, 1
- harina, 100g
- polvo de hornear, 1 cdita
- sal, una pizca
- extracto de vainilla, 1 cdita (o ralladura de cítricos)

Procedimiento

Precalentar el horno a 160 ºC (temperatura entre baja y media).

Enmantecar y enharinar el molde de elección.

Batir la manteca con el azúcar y la vainilla hasta que quede una crema pálida.
Agregar el huevo y batir unos minutos más para integrar bien.

Aparte tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
Agregar la harina al batido y mezclar bien.

Colocar la mezcla en el molde y hornear hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio (suele llevar entre 40 min y una hora depende del tamaño de la torta).

Dejar enfriar 10 minutos en el molde y desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.




No hay comentarios:

Publicar un comentario

Muchas gracias por tu visita y por detenerte este ratito en nuestra cocina! Nos hace muchísima ilusión leer tu comentario!
Si te animas a hacer una receta, nos encantaría que compartas con nosotros a través de facebook, instagram o aquí mismo!
Si tienes dudas, o no entiendes algo, por favor, haznos tu pregunta!
Si tienes sugerencias, siempre serán bienvenidas!