Medidas y equivalencias

Abreviaturas

ºC, grados centígrados (escala Celsius)
cda.  cucharada
cdita. cucharadita
g. gramo
h.  hora
ml. mililitros

Medidas estándar


Líquidos (volumen)


1 taza = 250 ml
1 copa de vino = 150 ml
1 taza de té = 150 ml
1 copa de coñac = 40-50 ml
1 cucharada = 15 ml
1 cucharadita = 5 ml


Sólidos

Azúcar común
1 taza = 250 g
1 cucharada  al ras= 15 g
1 cucharada colmada= 30 g

Azúcar impalpable
1 taza = 130 g
1 cucharada  al ras= 15 g
1 cucharada colmada= 35 g

Harina
1 taza = 160 g
1 cucharada  al ras= 15 g
1 cucharada colmada= 25 g


Huevos

S: pequeños o chicos, peso inferior a 53 g (con cáscara)
M: medianos, entre 53- 63 g.
      la yema pesa 18 g y la clara, 35 g.
L: grandes, pesan entre 63 -73 g.
XL: Super grandes,  más de 73 g.