Libros de cabecera




Éstos son los libros en los que busco ideas y consulto siempre.


- El libro de Doña Petrona. Petrona C de Gandulfo. Edición 101. 2007. Editorial Distal.

- Técnicas y Recetas Básicas. Blanca Cotta. Primera edición. Editorial Planeta. 1998 (No lo busques más, mami! Lo tengo yo! :))

- Masas. Título original "Pastry, Savory & Sweet". Michel Roux. Segunda edición. Editorial Elfos. 2010.

- El gran libro de la Repostería. Título original "Backvergnüngen Wie Noch Nie". Christian Teubner y Annette Wolter. Primera edición en español. Editorial Everest Internacional. 2004.

- Cupkcakes de la Primrose Bakery. Título original "Cupcakes from the Primrose Bakery". Martha Swift y Lisa Thomas. Primera edición en español. Editorial Blume. 2013.

- Sugar Art. Kate Venter. Primera edición, impresión 8. Editorial Merehurst Limited.1990

- La comida de la familia. Ferrán Adriá. Sexta edición.  Editorial RBA Libros. 2012.

- Comer y pasarla bien. Narda Lepes. Primera edición. Editorial Planeta. 2009.

- Das neue Menu.

- Kochen

- La receta de la Felicidad. Sara Mangas

- El cupcake perfecto. Alma Obregón

- Sucre. Las Recetas de Ladurée. Philippe Andrieu
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